寒仕込み味噌作り講座 受付中

愛知　名古屋校　2025年1月30日(木) 10:00～12:00

発酵プチごはん・レシピ付き！

お味噌は冬に仕込むと美味しいって、ご存じですか？？

まだまだ寒いこの時期は、温度管理もしやすく、雑菌の繁殖も少ないため
味噌に限らず多くの発酵食品を仕込むのに適しだ時期なんです。


この時期に仕込むことを「寒仕込み」「寒造り」といいます。

さて、一番管理のしやすいこの時期に、
日本一簡単な味噌作りをしてみませんか？？


味噌を作るなんて大変そう・・・
味噌は作らなくても買えばいい・・・と思っていませんか？

当協会の味噌作りは日本一簡単な味噌作りです。
お部屋も手も一切汚れません。

講座で仕込んだ味噌は、自宅に持ち帰り、
半年間発酵・熟成させていただきます。

市販のどんな味噌よりも美味しく、
微生物の生きている「ＭＹ味噌」生活を楽しんでいただくことができます。


また当協会の「簡単味噌作り」講座では、
お1人で1樽を作ってお持ち帰りいただくだけでなく、
「味噌の樽の中では何が起きているの？」
そんな皆様の疑問にお答えする「味噌学」講義も行います。

その他、市販の味噌の選び方や、
味噌料理のコツなど、
誰でも気軽に始めることのできる味噌ライフをご提案致します。

明日から、一緒に手作り味噌ライフを始めましょう。沢山の皆様のお申し込みをお待ちしております。

講座内容：
①講義：「味噌学」
②実習：　日本一簡単な味噌作り
③味噌を使った発酵レシピの解説・レシピ付き

申込規約