冬を楽しむ発酵クラフトシロップ作り講座 受付中
東京 下北沢教室 2025年10月10日(金) 19:00～21:00
コーラ、チャイ、ホットワインに応用可能！ディナー付き！
寒い季節だからこそ、手作りの発酵クラフトシロップでほっと一息つきませんか？
この講座では、寒さを楽しむための万能シロップ作りに挑戦します。
コーラ、チャイ、ホットワイン、そしてお料理にも使えるこのシロップは、発酵を取り入れることで深みのある風味が楽しめます。
沖縄県産のスパイスも使いながら、白砂糖不使用で体にも優しいシロップを作りましょう！
【講座内容】
発酵の基本的な仕組みと、シロップ作りへの応用方法
スパイスの選び方やブレンドのコツ
クラフトシロップ作り実習
クラフトシロップを使ったレシピ（お料理やデザートやドリンク）解説
【ディナー】
クラフトシロップを活かした、フランス ブルゴーニュ地方の郷土料理コックオヴァン(鶏の赤ワイン煮込み)をお召し上がりいただきます。
スパイスの香りに包まれながら、発酵の力でおいしい楽しいひと時を過ごしましょう。
発酵の知識を深めながら、日常の食事に発酵食品を取り入れるヒントも得られます。
女子会やおうちデートにもぴったりなこの発酵クラフトシロップで、心も体もポカポカに！
ご参加お待ちしています♪
| 開催校 | 東京 下北沢教室 |
| 開催日時 | 2025年10月10日(金) 19:00～21:00 |
| 必ずご確認ください |
本講座は、全国の支部を直接オンラインで繋いで一斉開催する講座です。 講師は、オンライン経由で沖縄校校長の相良歩実が行います。 現場では各校の認定講師が担当致します。 お住いの場所のお近くでご受講できます。 |
| 備考 |
下北沢校はこんな場所です♪ 小田急線・京王線下北沢駅から徒歩7分の下北沢一番街商店街の中にあります。 1階は【cafe 明日も発酵ごはん nippon】、池尻大橋校の荻原がオーナーで、是友代表が料理監修、スタッフには発酵ライフアドバイザーが複数名います。 その2階が、天井の高い屋根裏部屋のような空間で、各種講座やイベント、貸切ランチ等を行っています。 |
| 開催場所 |
東京都世田谷区北沢3-31-5 cafe 明日も発酵 nippon の2階 |
| 受講料 | 7,700円 (税込) |
| 持ち物 | 筆記用具、ハンドタオル、クラフトシロップ約900㎖を持ち帰る袋 |
| お持ち帰り品 | クラフトシロップ約900㎖ |
| 講師 | 発酵ライフ推進協会池尻大橋校 校長 荻原由美・副校長 小池直子 |
申込規約
【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日～当日までのキャンセル 請求額の100%
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の１週間前までにご連絡いたします。
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日～当日までのキャンセル 請求額の100%
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の１週間前までにご連絡いたします。
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