生きている醤油を育てよう！～微生物と一緒に作る「生揚げ醤油づくり講座」～ 受付中

北海道　札幌校　2025年9月27日(土) 10:00～12:00

発酵プチごはん・レシピ付き！

普段使っているお醤油が、実は“加熱殺菌されて微生物が眠っている”ことをご存知ですか？

本講座では、火入れをしていない「生きたお醤油＝生揚げ醤油」を仕込みます。
ご自宅に持ち帰ったもろみを約6か月育てると、あなただけのMY醤油が完成！
発酵の力で深まる香りと旨みは、一度味わうと手放せなくなります。

講座の内容
①【講義】「醤油学」～醤油の種類・違い・選び方～
②【実習】生揚げ醤油づくり（仕込んだもろみはお持ち帰り）
③【実食】発酵プチごはん（生揚げ醤油を使ったご試食＆レシピ付き）

【こんな方におすすめ】
✔ 発酵や醤油づくりに興味がある
✔ 食卓に“本物の調味料”を取り入れたい
✔ 自分だけの手作り醤油を育ててみたい
✔ 腸活や発酵ライフをもっと楽しみたい

発酵の奥深さを体験できる貴重な機会。
ぜひ一緒に「育てる醤油ライフ」を始めてみませんか？

お席に限りがありますので、お早めにお申し込みください！

申込規約