イソフラボン豊富な「テンペ作り」講座 受付中

広島校　2025年10月26日（日）10:00～12:00

発酵プチランチ・レシピ付き！

皆さん、イソフラボン豊富な「テンペ」を手作りしてみませんか？

「テンペ」は、インドネシアで４００年以上も昔から親しまれてきた大豆発酵食品です。
納豆のような粘りやにおい、クセもなく、食べ応えがあり、様々な料理に活用できます。

　さらに、大豆の栄養素が丸ごととれるだけでなく、
発酵させることでＧＡＢＡは数倍！抗酸化性もアップ！

更年期障害の改善・血圧低下・中性脂肪の抑制・生活習慣病の予防、改善・精神の安定、イライラの緩和・不眠症、血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させる効果も期待されています。
　「テンペ」は、茹でた大豆にテンペ菌を植え付け発酵させて作りますが、
講座では、これをお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵させていただきます。

当日は、テンペの料理への活用方法やそのご試食もお楽しみに！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜講座内容＞
・テンペって何？
・テンペ菌について
・テンペの発酵のさせかたと注意点　
・テンペの機能性　
・テンペを使ったレシピ

申込規約