【東京校】有資格者限定「発酵料理研究会」 受付中

東京　池尻大橋校　特別室　2025年11月15日(土)17:30～19：30

是友代表から直接学べる！

是友代表から直接学ぶ　有資格者限定の「発酵料理教室」です。

発酵ライフアドバイザーおよび発酵ライフアドバイザーPRO.講座で学んだ内容を
実際の料理に落とし込みます。

座学で学んだ知識をどう実際の調理で活かすのかコツや
発酵料理のレシピやアイディア
何より、是友代表の料理を目の前で見られるのは、この時だけ！

料理人の手際と技は、圧巻です。
最後は皆さんで一緒に試食して復習するという実用的な内容を予定しております。

この機会をお見逃しなく。

先着8名の限定講座です。
2025年10月に発酵ライフアドバイザーPRO.を取得する方は優先予約が可能です。

【講座内容】
テーマ：究極の発酵和定食あさごはん

日本の朝ごはんの定番「ご飯・味噌汁・焼き魚・納豆・卵」。
そのすべてを“発酵の視点”から究めると、どんな朝食になるでしょうか。

・味噌汁は「味噌と出汁の黄金比率」を体感。
・納豆は「醤油以外の調味料」で新しい美味しさを探ります。
・鮭の焼き方は、塩こうじ・醤油麹・味噌漬けなどを比較。
・生卵は、どの醤油が最も合うのか。

是友代表の実演を通じて、日常の朝食が“究極の発酵和定食”に進化する瞬間を学びましょう。

【スケジュール】
17：00ごろ　当日発酵ライフアドバイザーPRO.の講座を受講していない方は、会場にお集まりください
　　　　　準備等のお手伝いをお願いします
17：30～　講義
18：00～　調理デモンストレーション
19：00～　試食と解説、宴会
19：30ごろ　片付け・終了

申込規約