魚と発酵料理教室 × 是友先生リアル実習 受付中
北海道 札幌校 2025年10月24日(金) 19:00～21:00
この秋、イサキを一尾まるごと学ぶ！
発酵料理研究家で、魚料理研究家でもある是友麻希先生を
北海道にお迎えして、魚を発酵のチカラで美味しく食べる料理教室を開催します。
和歌山県の水産会社から直送された養殖イサキを使用！
近畿大学の先生と共に、地球環境に配慮した養殖研究に取り組む企業さんの魚です。
学び・食べて・考える。
一人１尾、大きなイサキをさばいて、まるごと1匹食べつくします。
発酵と魚の世界を一緒に探究しませんか？
メニュー：
・イサキの昆布〆
・イサキのお造り〜変わり醤油添え〜
・イサキと塩辛の春巻き
・イサキのはちみつレモンおろしバター焼き
※ディナードリンク付き講座（アルコール・ノンアルコール有り）
| 開催校 | 北海道 札幌校 |
| 開催日時 | 2025年10月24日(金) 19:00～21:00 |
| 必ずご確認ください | イサキをさばくための出刃包丁、刺身にするための柳包丁（ない場合は万能包丁）をご持参ください。 |
| 開催場所 | 札幌市中央区 ※お申込み後にお知らせいたします |
| 受講料 | 16,500円 (税込) |
| 持ち物 | 筆記用具・エプロン・出刃包丁・柳包丁（ない場合は、万能包丁） |
| お持ち帰り品 | 捌いたイサキの昆布〆 |
| 講師 | 発酵ライフ推進協会代表 是友麻希 ・札幌校 校長 筒渕信子 |
申込規約
【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の10日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の9日～当日までのキャンセル 請求額の100%
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の１週間前までにご連絡いたします。
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の10日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の9日～当日までのキャンセル 請求額の100%
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
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中止の場合は、開催の１週間前までにご連絡いたします。
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