2024年9月1日
発酵ライフ推進協会 全国10校目となる福岡校が開講しました！

発酵が好き♪発酵の楽しさをもっと多くの人たちに伝えて、一緒に楽しみたい♪
そんな想いから福岡校発足に向けて1年前から準備をすすめてきた松尾なぎさ校長と、その仲間たち。
準備期間中に仲間も増え、とてもにぎやかな福岡校オープンとなりました。

台風で開催が危ぶまれる中、
名古屋から講師として駆けつけてくれた名古屋校の古澤久美先生の「発酵あんこ講座」
同じく名古屋からかけつけた かこ先生の「酒粕美容講座」
どれも実践者ならではのコツが詰まっていて、目からウロコ。

福岡は金芳醤油から、商品販売・講座をはじめ、突然の無茶振りにまでこたえてくださった奥田専務のお醤油講座。
濃口醤油・淡口醤油、再仕込み醬油、生揚げ醤油など沢山のお醤油を紹介くださいましたが、
是友代表は、金芳醤油さんの濃口醤油が、とっても好みで、美味しかったとのこと♪

代表曰く
「醤油のお味には、やっぱり醸造家のお人柄が出ます。
優しく穏やかな味わいの中心にある強いうま味。
奥田専務のおっとりとしたお人柄の中に、醬油蔵の未来に対する熱い想いを垣間見させていただきました。」

金芳醤油醸造元　https://kaneyoshi.co/

福岡の老舗酒蔵「比翼鶴酒造」の二ノ宮社長は、是友代表と一緒にトークショーを披露するはずが、
是友代表は20人分の料理作りにすっかり追われてしまい、
ほぼ社長1人でお酒についてお話しいただき、
お酒を皆さんと一緒に楽しく飲んでいただく結果となりました。

社長から楽しく日本酒のことを教えていただき、しかもマリアージュまで。
参加者の皆様と楽しく飲みながら講義してくださるお姿を見て、本当にお酒が好きなんだなあ・・・・
と・・・。真の酒好きが作るお酒は、やっぱり美味しい。

比翼鶴酒造株式会社　https://www.hiyokutsuru.co.jp/

広島校や、長崎校、沖縄校など、他の校からも沢山の協会メンバーが応援に駆けつけてくれ、ドタバタもありながらも楽しい一日となりました。
協会発足当時、まさか認定校が10校に増えるなんて、想像もしていませんでした。
こうやって、協会発足当初 是友代表が20年前に感じた「人生が変わるほどの感動」を
これから先も、もっと多くの方に感じていただけるのだと思うと、これもまた感慨深いものがあります。

これからも愉快な仲間たちと一緒に、発酵で人生が変わる感動を共有し続けていきたいと思います。
福岡で、「発酵」を学びたくなったら「発酵ライフ推進協会」を思い出してくださいませ。
これから、どうぞよろしくお願いします。

2024年10月5・6日(土・日)は、福岡校にて、発酵ライフアドバイザー養成講座の1期生募集中！！
詳しくは、発酵ライフ推進協会HPまで

また、この度福岡校開校にむけて、多くの方にご協力いただきましたことを、この場をお借りして改めて御礼申し上げます。
ありがとうございました。