【資格取得者の活躍】暮らしの発酵webサイトに大竹さんレシピ掲載

投稿日:2020.05.21 カテゴリー:メディア 雑誌掲載

【発酵ライフアドバイザー資格取得者のお仕事】~レシピ提供編~

暮らしの発酵さんとの月1レシピ企画!

東京本部丸の内校の大竹美由紀さんの「切って混ぜるだけ!甘酒コールスロー」。柚子胡椒が入って爽やかなので、純米吟醸の日本酒にも合います。おうちごはんをお楽しみください。

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<レシピ提供者>

発酵ライフ推進協会 東京本部 丸ノ内校 認定講師/発酵ライフアドバイザープロフェッショナル 大竹美由紀

ワインと日本酒が好きで発酵食品に興味を持つように。発酵を知れば知るほど興味が湧いてきて、最近は自家製酵母から作るパン作りに夢中。発酵食品とお酒のペアリングも楽しいので、みんなにも発酵の魅力を感じてもらいたく、日々活動中。

日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート/日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA


暮らしの発酵コンシェルジュ KAKO

暮らしの発酵コンシェルジュ KAKO

発酵ライフ推進協会 名古屋校の講座プランナー兼認定講師。フリーペーパー「暮らしの発酵通信」のライターもしています。大好きな言葉は「微生物と響きあえば、人も社会も発酵する」by 寺田本家23代目当主 故寺田啓介さん

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