爽やかな秋空が広がっていますね〜
だんだんと柿の実も色づいてきました
柿酢を仕込む季節の到来
体にいい効能の多い柿を発酵させることによって更に嬉しい食品に。
瓶と柿があればすぐに仕込めて、ポイントさえおさえておけば簡単に作れます。

絵と文／さいとうりえ (月刊誌「愛農」10月号より)