夏バテ予防！「飲む点滴」と言われる麹甘酒を加えた野菜たっぷりの＜ガスパチョ＞

【レシピ】3～4人前
～甘酒入りガスパチョ～

作り方
① きゅうり、パプリカ、たまねぎ、にんにくを適当な大きさに切る
（トッピング用のきゅうり、パプリカは小さい角切りにし、お好みでのせる）
② パンはちぎっておく

③ ミキサーに材料をすべて入れ、攪拌する
④ 冷蔵庫でよく冷やす

⑤器によそい、トッピング用の野菜をのせる

ポイント
★火を使わず、簡単に作れて栄養満点！
★生野菜は新鮮なものも選びましょう
★塩麴は塩分12％のものを使用してます。
お使いの物で調整してください
★麹甘酒は濃いめの物を使用
★酢は酸味の少ないものを使用、お好みで調整してください
★今回は手軽な缶詰を使用しましたが、完熟の生トマトでもぜひお試しください
★セロリ、レモン汁、生姜などお好みの野菜をプラスしたり、パンを抜いてもOK
お好きな具材で楽しんでくださいね

材料を切ってミキサーやブレンダーで攪拌するだけでできる栄養満点！の冷製スープです。
暑い日の疲れた体を癒してくれ、疲労回復にもぴったり！
冷蔵庫に常備して暑い夏を乗り切りましょう♪

今日は、発酵ライフ推進協会石神井公園校校長 原田浩子さんのレシピをご紹介しました。