これからは鍋の季節、キムチは炒めると味に深みが出ます。味噌を足して、さらにコク旨♪

作り方
①豚バラ肉、長ネギ、絹ごし豆腐、春菊は食べやすい大きさに切る
えのきは石づきを落としてばらしておく　春雨はぬるま湯につけてもどしておく

②鍋を熱してごま油としょうが、豚バラ肉を入れて炒め、
肉の色が変わったらキムチを加えて水分を飛ばす

③②にだし汁、味噌、コチュジャンを加え、煮立ったら
長ネギ、絹ごし豆腐、えのき、水を切った春雨を加えて煮込む

④火が通ったら、春菊を加えてひと煮たちさせてできあがり

◆ポイント
☆キムチと味噌のW発酵食品で最強腸活！
☆レシピに限らずお好きな野菜や具材を入れてOK♪
☆残った汁はうどんやご飯をいれて〆に♪
☆ご飯の場合は最後にチーズを加えると美味しいリゾットになります！
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今日は、発酵ライフ推進協会 北海道校 江別教室　川村智子先生のレシピをご紹介しました！