先日、愛知県の澤田酒造株式会社さまの創業170周年記念企画として、

「白老に合う ひとくち発酵おつまみレシピコンテスト」を開催致しました。

 

酒粕部門33点　愛知の発酵調味料部門16点　合計49点のご応募を愛知県内外より頂きました。

ご応募を頂けましたことを感謝申し上げます。

 

皆様、どれも素敵な作品ばかりで、選ぶことが非常に困難ではありましたが、

澤田酒造様と発酵ライフ推進協会名古屋校による厳正な一次審査、

そして、一般の方５０名様による２次審査の結果、

入賞作品が決定致しました！！

おめでとうございます

 

入賞者のレシピはコチラから↓

「白老に合う ひとくち発酵おつまみレシピコンテスト」の結果についてのお知らせ

 

 

当協会員の方も応募され、沢山の応募者の中から、

北海道の田中瑞恵さんが【愛知の発酵調味料部門】最優秀賞

東京の白瀬まゆ美さんが【酒粕部門】優秀賞

岩手の柴田早苗さんが【酒粕部門】審査員特別賞

を受賞されました。

おめでとうございます。

どのレシピもお酒のおつまみにピッタリ！！

個性的でとても美味しいそうなお料理です。

 

【愛知の発酵調味料部門】

最優秀賞　『コク旨八丁味噌チーズ』

田中瑞恵　さん（北海道在住）

 

【酒粕部門】

優秀賞　『酒粕八丁フロランタン』

白瀬まゆ美　さん（東京在住）

 

審査員特別賞　『酒粕クリーム』

柴田早苗　さん（岩手在住）

 

みなさま、おめでとうございます。

 

これからも、素敵な発酵ライフを続けてください！

本当に沢山のご応募ありがとうございました。