愛知支部名古屋校かつらやまです。

名古屋校校長の我らが古澤久美さんが「暮らしの発酵通信」に掲載されています。

名古屋校では、久美校長が主宰する、食のアトリエ「ゆいの森」で講座を開催。漆喰と無垢の杉板に囲まれた素敵な空間から、発酵ライフを推進しています。

古澤さんの記事全文はこちら（「暮らしの発酵」webサイトへ）>>