マルカワ味噌さんのこだわり、それは、
◉オーガニック·国産·無添加
◉大豆を自社で農薬不使用で栽培
◉地下水仕込み
◉自家採種の蔵つき麹菌
◉伝統製法の木桶仕込み
◉10ヶ月じっくり天然醸造の生味噌

店舗に入ると、若い子がブランド物を見るような気分で味噌や麹を見てウキウキする毛利でした。
あれもこれも食べてみたい。
あー味噌汁にしたらどんな感じになるんだろうと、胸がワクワク！！

そんなお味噌達、3/8の味噌教室でお出ししようと思います✨お楽しみに✨

富山校　校長　毛利美由紀でした。