【夏休みの自由研究は醤油!】

投稿日:2019.07.31 カテゴリー:発酵コラム

7/27恵比寿にて、発酵ライフアドバイザープロフェッショナルの長嶋愛さんが、親子を対象とした夏休み醤油作り体験講座の講師を担当しました。

こちらの講座、なんと募集開始と同時に満席。

12名の枠に、50名近くのご応募を頂きました!さらにテレビの取材まで入りましたよ!

当日はワークシートを使い醤油について勉強した後、
醤油の素になる醪の仕込みと、生の醤油絞りを体験。
普段見慣れない醤油の姿にみんな珍しそうな表情でしたが、
味見タイムでは食べ慣れたお醤油の味にたくさんの笑顔を見ることができました。

 

後半は絞りたてのお醤油でカップ寿司、お吸い物、サラダのランチづくり。


オリジナルに盛り付けた鮮やかなカップ寿司を搾りたてのお醤油で頂く
とても楽しく貴重な時間となりました。


いろいろな種類の醤油には親御さんも興味深々、
普段の生活でも親子で発酵食品の魅力を楽しんでもらいたいです。


発酵ライフ推進協会 WEBサイト管理者

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