お味噌とバターで一味違った炊き込みご飯です。

材料
米2合
きのこ　お好きなもの2パック分
味噌　大2
みりん　大1
醤油　小1
バター　大1

①米は研いで分量の水につけておく。
②きのこは手で裂いて、フライパンで軽く焼き目がつくまで空焼きする。
③フライパンの火を止めてから、みりん・醤油・味噌を入れざっと混ぜ合わせる。
このとき、味噌が混ざりにくいがムラがあってよい。
④③を①の上にのせ普通に炊く。
⑤炊き上がったら上にバターを入れ蒸らす。

好みの薬味をトッピングして召し上がれ♬

残ったら、チーズを角切りにして混ぜ胡椒をふっておにぎりも。

11月10日「味噌講座」あります。こちらの炊き込みご飯お出ししようかな？
https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10326

札幌校　杉村綾でした。