【Stay home!発酵ごはんでコロナに負けるな！】

スーパーで白身魚のお刺身を入手したら、カルパッチョを！

ソースは、塩麹とオリーブオイル、レモンだけ。淡泊な白身魚に、塩麹のうま味が加わり、

まるでレストランのような味わいに♪塩麹はかけすぎ注意！！

・お好きな白身魚の刺身（鯛や、ヒラメ、イサキなど）＊写真はイサキです♪・・・150ｇ程度
・塩麹・・・上記の刺身に対して、小さじ１程度
・オリーブオイル・・・大さじ１程度
・レモン・・・１カット

おうち発酵ごはんで、気分も免疫力もアップして、乗り切りましょう！

以上、発酵ライフ推進協会　代表理事　是友麻希でした！
https://hakkolife.com