麹って、肌にもいいの？

投稿日：2021.10.19　カテゴリー：発酵コラム

発酵食品、そして麹が体に良いというのは定説になってきましたが、実は麹は、食べて体に良いだけでなく、
体の外側から取り入れても、うれしい効果があるのです。

最近の研究で、麹（コウジカビ）が肌を綺麗にするメカニズムが解明されてきました。
そう、麹はカビです。カビで肌をきれいに・・・なんて、なんだかおもしろいですよね。

そんな麹は、たくさんの酵素を生成するのですが、それらに美肌の成分がたっぷり含まれているのです。

★メラニン合成の抑制
発酵時に麹カビが産生する「こうじ酸」は、メラニンの生成に関わるチロシナーゼの活動を抑制する働きがあります。
シミを薄くするなど肌を白くする効果が期待されます。

★セラミド産生増加
米麹に含まれる成分は、セラミド合成酵素（βグルコセレブロシダーゼ）を活性化し、角質層でのセラミド量を増やします。
肌の水分量を保ち、乾燥による肌荒れから肌を守る効果が期待されます。

★NMF
麹カビに含まれるアミノ酸には肌の保湿に関わるNMFというものが含まれ、角質細胞内の水分を保持します。

この例はほんの一部ですが、まだまだ解明されていない効果もきっとたくさんあるのでは？と期待してしまいます。

そんな「麹」を使って、化粧品を手作りする講座が12月12日（日）に全国一斉開催します。

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