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ヒルナンデス!に出演いたします

投稿日:2021.02.16 カテゴリー:テレビ掲載

出演情報

協会代表 是友麻希が明日、2月16日(火)お昼11時55分~「日テレ ヒルナンデス!」に出演いたします。

発酵食品には腸内を整え、悪玉菌を体外に排出するのを助ける効果があります。
いつものご飯をよりおいしく食べるための“発酵レシピ”、またインスタ映えする「魅惑の発酵ソース2種」もご紹介予定です。

ご覧ください♪

ヒルナンデス!|日本テレビ (ntv.co.jp)

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親子で味噌作り教室♪テレビ放送されました

投稿日:2021.02.12 カテゴリー:発酵コラム
昨年の長嶋愛先生による親子で味噌作り教室の様子が、テレビ放送されました!!
コロナの不安がなかなか拭えない毎日ですが、美味しい手作り味噌で、
少しでもほっこりする時間をご自宅で過ごしていただければ幸いです。

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静岡支部浜松校が開校します

投稿日:2021.02.08 カテゴリー:発酵コラム
いよいよ、今月2月25日(木)
静岡支部 浜松校が開校をいたします。
先月、当協会の定例会にて会員の皆様に
浜松校開校のお知らせと合わせて、
静岡・浜松の発酵についてもほんの少しだけ
発表をいたしました。
浜松の発酵と言えば、なんと言っても
浜納豆!
実は先週、その浜納豆を製造・販売する
ヤマヤ醤油さんへお伺いさせていただく機会を
いただきました。
社長の金原さんが、工場を案内してくださり
浜納豆について色々とお話してくださいました。
「昔は珍味としてもてはやされたが、
 今は、調味料としての活用の幅が広がっている」
と、私も大きくうなずき同意しておりました。
その一例として、数年前に静岡発祥で、全国でも
有名なタルト店さんで地域限定のタルトに浜納豆を使用したチーズタルトが販売されたことも教えていただきました。
そして、帰りぎわに素敵なお土産を頂きました。
「発酵旨味オイル」
こちらは、2020年フードアクションニッポンアワードを受賞された商品とのこと。
あのAmazonさんが選んでくださったそうです。
今日はこのオイルを使って
ジャガイモの炒め物を作ってみました。
ジャガイモを千切りにしてこの発酵旨味オイルで
炒めただけ!だけなんですが、
立派な一品に仕上がりました。
浜納豆にオリーブオイル・にんにく・唐辛子・バジルが1つになっているのでとっても重宝しますね!
これからも浜松自慢の浜納豆を色々な
料理に活用していきたいです。
発酵ライフアドバイザープロフェッショナル
足立るみ  でした。

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資格取得者の活躍

投稿日:2021.02.08 カテゴリー:発酵コラム
名古屋校で発酵ライフアドバイザープロフェッショナルを取得した相良歩実さんが、琉球新報に名前載りました😊
是友代表が発酵メニューをコンサルした、沖縄の発酵ホテルです。

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続々と新しい講師が誕生しています♪

投稿日:2021.02.08 カテゴリー:発酵コラム
発酵ライフ推進協会 名古屋校
野口りえこ先生、講師デビューしました✨✨
わかりやすい言葉で、
重要なことは繰り返し話して、
デビューとは思えない落ち着きっぷりの素晴らしい講座でした。
そしてとても可愛いスイーツプレート💕
参加者の皆さまの歓声があがりました💕
ノンシュガーでこんなにおいしいスイーツができる、
おまけに身体にもすっごくいい、
まさに甘酒万歳!(笑)
名古屋校では今後も
講師の皆さん、自分ならではの内容を考えてくださって、ワクワクする講座ばかり。
❤️皆様のご参加をお待ちしています❤️
2月28日 金時豆でアンチエイジング味噌
3月17日 有機濃口醤油仕込み
3月    味噌玉豆味噌仕込み
発酵って何なの?
簡単に発酵ライフを始めたい!
という方は、体験レッスンがオススメ。
2月7日 10時半〜11時半
3月17日 14時〜15時

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「暮らしの発酵」に掲載されました

投稿日:2021.02.04 カテゴリー:メディア 発酵コラム 雑誌掲載
発酵ライフアドバイザープロフェッショナルの真家友美
さんのレシピが「暮らしの発酵」に掲載されました。
ぜひご覧ください。

https://www.kurashinohakko.com/2021/01/29/5921/?fbclid=IwAR01qmy75ErLFD9ydJdzPtT9F9oHTlxZhawt4Qr6Nv2DMutsC-QKVmAzqRE

 

 


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石神井公園校開校のお知らせ

投稿日:2020.12.23 カテゴリー:発酵コラム

発酵ライフ推進協会 東京校 原田浩子です。

2021年1月より、発酵ライフ推進協会
石神井公園校が開校することとなりました。

池袋から急行で1駅10分、石神井公園(しゃくじいこうえん)駅より徒歩3分と便利な立地です。

小豆味噌講座、甘酒ヤンニョムで作るキムチ講座、
醤油講座、白ワインとローズマリーの石鹸講座等々
楽しい美味しい講座をご用意して、皆様のお越しを
お待ちしております!

こじんまりとした教室ですが、アクリル板の設置等、
感染予防対策をとっております。
皆様にお会いできることを楽しみにしております♪


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『強く、美しく、健康に』を叶える発酵めしを開催しました

投稿日:2020.12.23 カテゴリー:発酵コラム

発酵のメカニズム

麹の効果
体とメンタルへの良い影響

実習

米麹からできている
甘酒と塩麹を使って
簡単ソースを作りました。
そのソースをどのように活用するか?
その試食まで楽しんでいただきました✨

生徒さんからは
えー美味しいなんで?
こんなに簡単なのに?

絶対に失敗のない海苔の佃煮は
毎回一番の人気ぶりでした😊
来てよかった〜と嬉しいお言葉頂きました🥺✨
今年度最後の講座でした

ご参加ありがとうございました
また来年度も宜しくお願いいたします

発酵ライフアドバイザープロフェッショナル
真家友美


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「野菜と発酵のお節」

投稿日:2020.12.10 カテゴリー:発酵コラム

発酵ライフ推進協会監修の「野菜と発酵のお節」が今年も販売です。

12月30日または31日に、冷蔵便にてご自宅にお届け致します。
今年は今まで以上に野菜の鮮度と発酵にこだわりました!体に優しいお節で、年明けしませんか?

https://manpukusan.com/item-list?categoryId=29591


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【発酵ライフ推進協会 東京本部丸の内校閉校のお知らせ】

投稿日:2020.12.10 カテゴリー:発酵コラム

【発酵ライフ推進協会 東京本部丸の内校閉校のお知らせ】

この度、当協会代表の経営する「発酵料理屋にっぽんのひとさら」閉店に伴い、
東京本部丸の内校を2021年1月末日を持ちまして、閉校することにました。

今まで沢山の方にご愛顧頂き、ありがとうございました。
移転先につきましては、決まり次第、ご連絡させていただきます。

引き継ぎ、発酵ライフ推進協会をよろしくお願い致します。


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