【発酵ライフアドバイザー資格取得者のお仕事】～レシピ提供編～

暮らしの発酵　さんとの月１レシピ企画！

第２弾は札幌校 校長の筒渕信子さん。トマトと玉ねぎの味噌スープをご紹介。レシピを見る>>

＜レシピ提供者＞

発酵ライフ推進協会 札幌校校長/発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザープロフェッショナル

筒渕信子（ツツブチ　ノブコ）

札幌市在住。「北海道　食べて　伸びてく」をコンセプトに＜発酵食LOVEの会＞を発足し、地産地消を目指し、北海道産の旬の食材を使用してお味噌や漬物の発酵食、常備菜を中心としたお料理教室主宰している。

＜メディア＞
2016年11月NHK　おはよう北海道「北海道くらしナビ甘酒特集出演」
2018年 1月STV　「どさんこワイド179　ヨーグルト特集出演」
2018年 2月STV　「どさんこワイド179　酒粕特集出演」
2018年10月HBC「今日ドキッ！　漬物特集出演」　
2018年10月HBC「今日ドキッ！　しびれ鍋特集出演」　

＜掲載冊子＞
2016年7月スロウ.共済会報誌「共済だより」レシピ掲載
2017年3/18発行　読売新聞折り込みフリーペーパー『ZERO11 vol.24』
2018年1月　北海道新聞朝刊折り込みフリーペーパー札歩路　
北海道新聞フリーペーパー「オントナ」こんだて手帖レシピ掲載.

＜メニュー開発実績＞
Plantation by MORIHICO.
カフェバー City Oasis.