レモン汁やはちみつをプラスして、美肌効果、アンチエイジング、疲労回復、腸内環境の改善に役立つメニューをご紹介します✨

〈材料〉

ミニトマト　150g

★ピクルス液

・ホワイトバルサミコ酢 大さじ1

（ホワイトバルサミコ酢の方がトマトの色が
引き立ちますが、ブラックでも）

・水 大さじ1

・ハチミツ　小さじ1
（バルサミコ酢の酸味が強い時は増やしてね）

・レモン汁 1/2個分
（スライスを入れても）

〈つくり方〉
1.ミニトマトはヘタを取る。

2.鍋に湯を沸かして1 を入れ、皮が裂けてきたら、水に取り皮をむく。
（皮をむいた方が味がしみやすい）

3.容器にピクルス液を入れてよく混ぜ、2を入れて冷蔵庫で冷やす。

冷蔵庫で1週間ほど保存可能。

リコピンには利尿作用や解毒作用があるため、
アルコールを摂取する時にもおススメですよ。

発酵ライフアドバイザープロフェッショナルの
原田浩子でした