通常、みそは、大豆から作られますが、実は大豆でなくてもみそを作ることは可能です。
「小豆みそ」「ひよこ豆みそ」など、いろいろ作っている方もいらっしゃいます。
沖縄ではそら豆で味噌を作っている地域もあります。
では、「豆」以外でもみそが作れるのでしょうか。
実は、可能です！
今回講座でもお伝えする「甘栗みそ」は、今までのみそつくりの概念を覆す、簡単で美味しいみそ。
詳しくは講座内でお伝えしますが、酵素の力で一日で発酵、その日のうちに、みそとしてお召し上がりいただけます。
全国で開催する、甘栗みそ講座、気になる方はぜひご参加ください！
秋が旬！甘栗みそ作り
「甘栗みそ」で作る「ほっこり秋ごはん」付き
秋の味覚、甘栗みそを作ってみませんか？
実は、栗には食物繊維や鉄分が多く含まれ、女性にはうれしい食材の一つ。
脂質も少なく、あっさりしているので、
和食はもちろんイタリアンなど、素材を活かす料理に向いています。
そして、スイーツにも合うんです。
今回は、
当協会オリジナルのお部屋も手も一切汚れない、
日本一カンタンな味噌の作り方で、
甘栗味噌作りにチャレンジします。
お1人で1樽を作ってお持ち帰りいただくだけでなく、
甘栗みその発酵メカニズムについてもお勉強。
甘栗みその発酵には「酵素」が関わってるんですよ。
この機会に、味噌作りも、発酵料理も学んでみませんか？
講座内容
①講義： 「甘栗みそは、どうやって発酵するの？」
②実習： 日本一簡単な甘栗みそ作り
③試食： 「甘栗みそ」で作る「ほっこり秋ごはん」
(レシピ付)
明日から、一緒に手作り味噌ライフを始めましょう。
沢山の皆様のお申し込みをお待ちしております。
〈各校のお申込みはこちら〉
●東京支部池尻大橋校
https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10741
●北海道支部札幌校
https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10740
●愛知支部名古屋校
https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10731
●静岡支部浜松校
https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10737
●中部支部広島校
