ヘルシー発酵焼き肉ダレ♪

投稿日:2021.11.18 カテゴリー:発酵料理レシピ集

発酵ライフ推進協会オリジナル商品の発酵だれを活用して、
おうちにいながらヘルシーな焼肉を楽しみませんか?
焼肉以外にも美味しい使い方がたくさん!!
是非普段の生活にも気軽に発酵を取り入れてみてくださいね。
発酵ライフ推進協会オリジナルの発酵だれは3種類
 ◎香味醤油味
 ◎にんにく醤油味
 ◎漁師の万能たれ

ノンオイル!ノン添加物!なのでとってもヘルシー💗

★焼肉ダレの使い方
◎香味醤油味
 生のお肉を適量のタレにもみ込んで♬(肉200gに対し小さじ1程度)
 ※焦げやすいのでご注意ください
 もちろん、つけダレとしても美味しく召し上がれます
◎にんにく味噌味
 焼きあがったお肉をサンチュにくるみ、つけダレとして
◎漁師の万能たれ
 魚介(エビ、ほたて、いかなどおススメです!)を適量のタレにもみ込んでから焼いてください
 ※焦げやすいのでご注意ください
★おススメレシピ
◎香味醤油味
 冷ややっこ
 卵かけごはん
 キャベツ炒め
 練りごまと1:1で混ぜて棒棒鶏のタレに
 焼いた厚揚げに乗せて
 ご飯・納豆・温玉の上に
 鶏肉のミンチをタレとみりんで炒めて、すりごまパラパラで肉味噌(レタスで包む、麺に乗せる)
 バゲットの上にチーズとタレを乗せてトースターで焼く
 玉ねぎ・マグロ・温玉・タレを混ぜてユッケ風
 料理酒をかけてレンジでチンした鶏ささみにかけて
 お刺身のぶつ切りにごま油とタレをあえてご飯にのせればハワイのお手軽ポケ丼
 ゆでブロッコリー、ワカメ、オニオンスライスにかけて食物繊維たっぷりサラダ
◎にんにく味噌味
 お湯に溶いて、にんにく味噌スープ
 ナスと豚肉のにんにく味噌炒め
 餃子の味噌ダレ
 味噌なべの素
 味噌マヨキュウリ(味噌とマヨネーズを1:1で混ぜる)
 ゆでたまごの味噌漬け(重量の10%くらいの味噌につける)
 にんにく味噌キンピラ(ごま油で炒めた後、にんにく味噌のみで味付け)
 釜たまうどん(茹でたうどんに、にんにく味噌・刻んだネギ・卵黄)
 トマト味噌シチュー(具材を炒め、刻んだトマト又はトマト缶+味噌で煮込む)
 きのこのにんにく味噌炒め
 しいたけのにんにく味噌炒め
 ガーリックトースト(バゲットににんにく味噌を塗って)
 にんにく味噌チャーハン
 もやしとラム肉を炒めてお手軽ジンギスカン
 ふかしたじゃがいもにかけてバターを添える
◎漁師の万能たれ
 オリーブオイルで炒めたキャベツと合わせてパスタに
 ホワイトソースやクリームシチューの隠し味に
 海鮮鍋のスープに
 お蕎麦のつけ汁のアクセントに

みなさんの発酵ライフを応援します♫


発酵ライフ推進協会 WEBサイト管理者

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