長崎県の食文化は、歴史的背景や地理的要因から生まれた独特の特徴を持っています。
長崎ちゃんぽんやカステラはもちろん、外国との交流が長い歴史を持ち、多様な文化が交錯しているため、多国籍料理や外国の食材を活かした料理も多く、国際色豊かな食文化が根付いています。

また、長崎は海に面しており、新鮮な魚介類が豊富です。
特に長崎港周辺では、新鮮な海産物が楽しめます。
山間部でも新鮮な野菜や地元の特産品が育てられており、食材の多様性が魅力です。

そんな食の魅力に溢れた長崎県において、美味しく楽しく健康になれてしまう日本の食文化“発酵”を学べる「発酵ライフ推進協会長崎校」がついにオープンします。
開校記念イベントが、この地の魅力を一層引き立てることになるでしょう！

長崎市立図書館を舞台に、講演会や参加無料のマルシェ、ワークショップなどが盛沢山！
ぜひ、発酵の世界に触れる楽しみを味わってください。

●長崎発酵マルシェ
2023年9月9日（土）11:00～17:00

同日9月9日（土）13:30～16:00
●長崎校開校記念講演会（オイケンタ氏×是友麻希）
https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=11210

今後も、長崎校から目が離せませんね！