地震発生から10か月、追い打ちをかけるような土砂災害も記憶に新しい中、
様々な支援を皆様にご協力いただいてきましたが最大の課題は「継続」。
支援を継続するためには、ライフスタイルに「能登」を取り入れることだと考えています。

一度買って終わりではなく、また買いたい、また使いたい！
能登を日常に取り入れる生活スタイルを本イベントでご提案いたします。

豪華三本立てのWS
☆ホタルイカ醤油作り講座
ミソの詰まった氷見の濃厚ホタルイカでつくるＭＹ魚醤づくり。

☆こんかいわしのスパイスアンチョビ作り講座
氷見漁港で水揚げされた新鮮なイワシをぬか漬けにした発酵食品「こんかいわし」、
この「こんかいわし」を使って、スパイスアンチョビを作ります。

☆初めての昆布〆作り講座
昆布〆は、富山県の郷土料理
うま味アップ、栄養アップ、保存性アップ、食感アップ
しかも、簡単にプロの味わいを再現できる「氷見」直伝の調理方法を伝授いたします。

当日は、輪島のいしる蔵　舳倉屋の貴重ないしるも販売中！

イベントについて
「四季祭　秋　-Re:発見-」
日程：2024年10月19日(土)、20日(日)
時間：10:00～17:00
会場：無印良品 東京有明（東京都江東区有明2丁目1-7 モール&スパ棟 1F～3F）

WSのお申し込みなど詳細は、プロフィール欄の発酵ライフ推進協会のホームページ、
または「無印良品 四季祭秋」で検索してください。