投稿日：2023.09.16 カテゴリー：メディア
Author Archives: 発酵ライフ推進協会 WEBサイト管理者
【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトにさかもとさんレシピ掲載
さかもとみゆき長崎県の発酵文化が輝く！発酵ライフ推進協会長崎校がオープン！
投稿日：2023.09.08 カテゴリー：発酵コラム
長崎県の食文化は、歴史的背景や地理的要因から生まれた独特の特徴を持っています。
長崎ちゃんぽんやカステラはもちろん、外国との交流が長い歴史を持ち、多様な文化が交錯しているため、多国籍料理や外国の食材を活かした料理も多く、国際色豊かな食文化が根付いています。
また、長崎は海に面しており、新鮮な魚介類が豊富です。
特に長崎港周辺では、新鮮な海産物が楽しめます。
山間部でも新鮮な野菜や地元の特産品が育てられており、食材の多様性が魅力です。
そんな食の魅力に溢れた長崎県において、美味しく楽しく健康になれてしまう日本の食文化“発酵”を学べる「発酵ライフ推進協会長崎校」がついにオープンします。
開校記念イベントが、この地の魅力を一層引き立てることになるでしょう！
長崎市立図書館を舞台に、講演会や参加無料のマルシェ、ワークショップなどが盛沢山！
ぜひ、発酵の世界に触れる楽しみを味わってください。
●長崎発酵マルシェ
2023年9月9日（土）11:00～17:00
同日9月9日（土）13:30～16:00
●長崎校開校記念講演会（オイケンタ氏×是友麻希）
https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=11210
今後も、長崎校から目が離せませんね！
再販開始【期間限定販売】秋限定20杯「北海道産 特大夏毛ガニ」＊9月3日まで＊
投稿日：2023.08.17 カテゴリー：ニュース
夏の毛蟹には多くのご注文ありがとうございました。
ご好評につき、毛蟹の再販を開始しました。
毎年恒例の発酵ライフ推進協会厳選！！食材宅配サービスのお知らせです。
今までは当協会のホームページでのみご購入できたのですが、今年は発酵マルシェにてお取り扱いいたします。
ご紹介するのは、毎年お客様に大好評の「特大毛ガニ」！！
この毛ガニ、ただの毛ガニではありません！
市場にはあまり出回らない1キロ前後の大きな毛ガニです。
その毛ガニを北海道から直接皆様のご自宅にお届けいたします。
当協会のスタッフも毎年この毛ガニを食べていますが、
とにかく、とにかく、美味しい！！
正直、他の毛ガニを食べることができなくなってしまいました。
このサイズのカニはほとんど市場に出回ることはなく、
スーパーではまずお目にかかることができません。
飲食店を経営していた当協会だからこそできる技です。
今回は、敬老の日に向けて、お届けします。
美味しい毛ガニを召し上がって、おじいちゃん孝行、おばあちゃん孝行しましょう。
★北海道から直送！！特大サイズ！1キロ毛ガニ
通常市場価格20,000円～30,000円が、特別仕入価格13,500円（税別）
数量限定のため、この機会をお見逃しなく！
ご購入はこちら▼
【秋の特別販売・限定20杯】北海道産 特大毛ガニ（1kg）
ご注文〆切日：9月3日（日）
お届け予定日：9月16日（土）午前 ＊冷凍便でお届けします。
※9月16日（土）午前中に受取が難しい場合は、9月16日（土）から20日（水）の間で、お受け取り希望日を備考欄にお知らせください。
【期間限定販売開始】夏限定20杯「北海道産 特大夏毛ガニ」＊7月23日まで＊
投稿日：2023.06.23 カテゴリー：ニュース
今年も毛蟹の季節がやってきました。
毎年恒例の発酵ライフ推進協会厳選！！食材宅配サービスのお知らせです。
今までは当協会のホームページでのみご購入できたのですが、今年は発酵マルシェにてお取り扱いいたします。
ご紹介するのは、毎年お客様に大好評の「特大毛ガニ」！！
この毛ガニ、ただの毛ガニではありません！
市場にはあまり出回らない1キロ前後の大きな毛ガニです。
その毛ガニを北海道から直接皆様のご自宅にお届けいたします。
当協会のスタッフも毎年この毛ガニを食べていますが、
とにかく、とにかく、美味しい！！
正直、他の毛ガニを食べることができなくなってしまいました。
このサイズのカニはほとんど市場に出回ることはなく、
スーパーではまずお目にかかることができません。
飲食店を経営していた当協会だからこそできる技です。
美味しい毛ガニを召し上がって、暑い夏を乗り越えましょう。
★北海道から直送！！特大サイズ！1キロ毛ガニ
通常市場価格20,000円～30,000円が、特別仕入価格13,500円（税別）
数量限定のため、この機会をお見逃しなく！
ご購入はこちら▼
【夏の特別販売・限定20杯】北海道産 特大夏毛ガニ（1kg）
ご注文〆切日：7月23日（日）
お届け予定日：8月5日（土）午前
※8月5日（土）午前中に受取が難しい場合は、8月5日（土）から9日（水）の間で、お受け取り可能な日を備考欄にお知らせください。
【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに真家さんレシピ掲載
投稿日：2023.06.22 カテゴリー：メディア
【感謝！】「日経MJ」に「菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～」を掲載していただきました！
みなさま、ありがとうございます♡
本日4月7日（金）の「日経MJ」にて「菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～」を紹介いただきました
早速、朝から多くの方から「新聞に載ってたね。」「見たよ」と、コメントやメッセージをいただきました。
本当にありがとうございます。
あの「日経MJ」に掲載いただいたことにスタッフ一同感激し、
また多くの人に応援のメッセージをいただきまして、励まされています。
菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～は、新玉ねぎが収穫できる季節限定の商品です。
是非この機会に多くの皆様の腸活のサポートができたら、うれしく思っています。
これからもみなさまに喜んでいただけるようスタッフ一同がんばります。
この納豆ドレッシング、サラダはもちろんなんですが、
それ以外にもたくさん使えるんです。うどん、冷ややっこ、そば、ごはん、パスタ
→詳しくはこちら
ご紹介いただいた商品は一つ一つ手作りで発酵させております。
月に1回のみ発送させていただきますので、ご理解くださいませ。
5月1日ごろお届け分は、4月26日までご注文を承っております。
6月1日ごろお届け分は、4月の下旬にご注文の受付を開始いたします。（近日中に発売開始）
単品購入はこちら▼
【5月1日頃発送】菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～ 1本入り
【5月1日頃発送】菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～ 2本セット
菌ドレ生活～麹菌ビーツ～を定期購入してくださっている方は、こちら▼
【毎月定期便 菌ドレ生活～麹菌ビーツ～ご注文者様専用】 菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～1本入り
【毎月定期便 菌ドレ生活～麹菌ビーツ～ご注文者様専用】 菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～2本セット
送料無料で、お届け致します。（お届けは1回のみです）
これからも、多くの皆様に、おいしい腸活商品をお届けできるように頑張りますので、
これからもどうぞよろしくお願い致します
「菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～」食べ方レシピ
投稿日：2023.04.06 カテゴリー：発酵料理レシピ集
みなさん、こんにちは。
発酵ライフ推進協会代表の是友麻希です。
大変長らくお待たせしておりました「菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ」の期間限定販売。
すでにたくさんのご注文ありがとうございます。
ご注文いただきましたお客様から、
「アレンジ方法」がもっと知りたい！！
できれば、詳しいレシピを知りたい！！
というメッセージをいただきましたので、今回は、どどーーんと
これまでやってみておいしかった食べ方を、皆様にお教えしちゃいます！！
ただね、レシピなんてないんです。
本当にただ、かけるだけでおいしいんです。あとは、何もいりません、
では、まずはこちら
【１】納豆サラダ！
って、ドレッシングだから、サラダにかけるのは、当たり前なんですが、
どんなサラダでも合うの？
一番合うサラダは？
と、聞かれてしまいそうです
私がおすすめするサラダは、
3位：ナッツサラダ
ナッツの香ばしさと納豆のコラボが絶妙。レタスやキュウリにたっぷりのナッツを納豆ドレッシングかけてくださいね
2位：わかめと新玉ねぎのサラダ
間違いない！
そして１位はーーーーー！！！：豚しゃぶサラダ
これは意外や意外。豚しゃぶといえば、ゴマダレドレッシングですが、なんと、納豆あうんです。
ぶたしゃぶがねばつく魅惑の世界。是非お試しください
【2】なんでも納豆巻
もはや巻いてあるのかどうかは、わかりませんが、どんな海苔巻も、
最高の納豆巻に変身！
私のおすすめは、とろタク巻＋納豆ドレ
です。
だから当然、こっちもおいしい
【3】まぐろ納豆
スーパーで、ぶつ切りの切り落としマグロ買ってきてください！
あとは、納豆ドレをかけるだけで、居酒屋のおつまみが完成。
しかも腸活♡
【4】納豆水餃子
意外にも、これ合うんです。
水餃子といえば、酢醤油ですよね？
是非、明日から納豆ドレをかけてみてください。
新しい国の食べ物に生まれ変わります
【5】冷やしたぬき納豆うどん
これ、これからの季節最高です！
冷やしたうどんに、天かす、ねぎ、しょうが、温泉卵
あとは、そこに納豆ドレをかけるだけ！！
味が薄く場合は、めんつゆもプラスしてくださいね
【6】納豆トースト
フランスパンに、納豆ドレを塗って、軽くトースト。
うーーむ、香ばしくておいしい♪
トッピングは、「塩昆布」
うま味を塩味がプラスされ、ウマウマ♡
ピザ用チーズをかけて、焼いてもおいしそう。
写真はないけど、当たり前においしいのが、
【7】冷ややっこのたれ
もう、言うまでもありません。
さあ、もうこれは試さずには、いられません。
レッツ！納豆
期間限定のため、この機会をお見逃しなく！！
単品購入はこちら▼
【5月1日頃発送】菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～ 1本入り
【5月1日頃発送】菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～ 2本セット
菌ドレ生活～麹菌ビーツ～を定期購入してくださっている方は、こちら▼
【毎月定期便 菌ドレ生活～麹菌ビーツ～ご注文者様専用】 菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～1本入り
【毎月定期便 菌ドレ生活～麹菌ビーツ～ご注文者様専用】 菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～2本セット
送料無料で、お届け致します。（お届けは1回のみです）
皆様のご注文お待ちしております。
【期間限定販売開始】日本一おいしい！！斉藤さん家のオーガニック泥つきレンコン
投稿日：2023.03.23 カテゴリー：ニュース
緊急告知！！
日本一おいしいオーガニックのレンコンに出会ってしまいました。
今までのレンコンは何だったのでしょうか？
ゆっくり火を入れたらもっちもちの触感。
さっと火をいれたら、こりっこりっの歯ごたえ。
体験した人は、みんな言います。「なにこれ？れんこん？」と。
発酵マルシェのオーナで、料理研究家の是友麻希が、今まで出会った中で一番おいしいと大絶賛。
でも、残念なことに、数量が少なく買える場所がほとんどないのです。
そこで、今回、3月末までの収穫分、買い占めました！！！！
今回は、数量30セット限定でお届けいたします。
熊本県宇城市で、70年続くレンコン農家「斎藤さん家」が作る農薬不使用・化学肥料不使用のレンコンは
歯ごたえと、モチモチ感が違います。とにかく一度食べてみてください。
特に、今は花粉症の時期。
レンコンは花粉症などのアレルギーの軽減などに貢献することが知られていますね。
数量限定のため、この機会をお見逃しなく！！
ご購入はこちら▼
【期間限定特別販売】斉藤さん家のオーガニック泥つきレンコン
感動するほどおいしいレンコンをおいしくいただくレシピはこちら▼
「斉藤さん家のオーガニック泥つきレンコン」 食べ方レシピ
お届けまで、楽しみにお待ちください。
【資格取得者の活躍】暮らしの発酵日々サイトに泓さんレシピ掲載
投稿日：2023.03.13 カテゴリー：メディア
「菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～」発酵ドレッシング新発売！
投稿日：2023.03.06 カテゴリー：ニュース
お待たせ致しました！！！
発酵料理屋「にっぽんのひとさら」で大人気だった「あのドレッシング」が期間限定で復活致します。
「菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～」です。
納豆菌の「生きているドレッシング」です。
4月・5月・6月の新玉ねぎの時期だけの限定販売です。
発酵のチカラで生まれる天然の「うま味」と「甘味」は、体に染みわたる優しい味わい。
日に日に増していくコクとクリーミーさは、まさに生きた「発酵」感を味わうことができます。
この地球上で、最強の菌と言われる納豆菌パワーでビタミン、アミノ酸、食物繊維たっぷり。
かければかけるほど腸活効果抜群のドレッシングです。
実は、このドレッシング、ものすごく万能なんです。
サラダにたっぷりかけて・・・・はもちろんですが
どんな海苔巻につけても、
なんでも納豆巻になっちゃいます（笑）
うどんとの相性も抜群。
冷やしたぬきうどんのたれに使うと、当然「冷やし納豆たぬきうどん」に！
もちろん、ごはんとの相性も抜群です。
白米にそのままかけて、さらさら納豆ごはんもおすすめですが、
ちょっと贅沢にマグロトーストにも合うんですよ。
チーズかけて焼いてもおいしい！
なんと！以外にもトーストにも合うんですよ。
チーズかけて焼いてもおいしい！
是非たくさんのアレンジをしてみてください。
期間限定なので、お見逃しなく！
単品購入はこちら▼
【4月1日頃発送】菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～ 1本入り
【4月1日頃発送】菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～ 2本セット
菌ドレ生活～麹菌ビーツ～を定期購入してくださっている方は、こちら▼
【毎月定期便 菌ドレ生活～麹菌ビーツ～ご注文者様専用】 菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～1本入り
【毎月定期便 菌ドレ生活～麹菌ビーツ～ご注文者様専用】 菌ドレ生活～納豆菌たまねぎ～2本セット
送料無料で、お届け致します。（お届けは1回のみです）
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