発酵ライフ推進協会　東京校　原田浩子です。

2021年1月より、発酵ライフ推進協会
石神井公園校が開校することとなりました。

池袋から急行で1駅10分、石神井公園（しゃくじいこうえん）駅より徒歩3分と便利な立地です。

小豆味噌講座、甘酒ヤンニョムで作るキムチ講座、
醤油講座、白ワインとローズマリーの石鹸講座等々
楽しい美味しい講座をご用意して、皆様のお越しを
お待ちしております！

こじんまりとした教室ですが、アクリル板の設置等、
感染予防対策をとっております。
皆様にお会いできることを楽しみにしております♪

発酵のメカニズム
↓
麹の効果
体とメンタルへの良い影響
↓
実習

米麹からできている
甘酒と塩麹を使って
簡単ソースを作りました。
そのソースをどのように活用するか？
その試食まで楽しんでいただきました✨

生徒さんからは
えー美味しいなんで？
こんなに簡単なのに？

絶対に失敗のない海苔の佃煮は
毎回一番の人気ぶりでした😊
来てよかった〜と嬉しいお言葉頂きました🥺✨
今年度最後の講座でした

ご参加ありがとうございました
また来年度も宜しくお願いいたします

発酵ライフアドバイザープロフェッショナル
真家友美

発酵ライフ推進協会監修の「野菜と発酵のお節」が今年も販売です。

12月30日または31日に、冷蔵便にてご自宅にお届け致します。
今年は今まで以上に野菜の鮮度と発酵にこだわりました！体に優しいお節で、年明けしませんか？

https://manpukusan.com/item-list?categoryId=29591

【発酵ライフ推進協会　東京本部丸の内校閉校のお知らせ】

この度、当協会代表の経営する「発酵料理屋にっぽんのひとさら」閉店に伴い、
東京本部丸の内校を2021年1月末日を持ちまして、閉校することにました。

今まで沢山の方にご愛顧頂き、ありがとうございました。
移転先につきましては、決まり次第、ご連絡させていただきます。

引き継ぎ、発酵ライフ推進協会をよろしくお願い致します。

発酵ライフ推進協会　代表の是友です。
わたしは、蔵が好きです。
東京生まれ、東京育ちの私は
蔵のある暮らしをしてきたわけでは、全くないけど、
なんとも懐かしい、おばあちゃんの香りがする。

人にとって、懐かしい香りは違うはずなのに、蔵の醤油や味噌の香りを嗅ぐと、人それぞれの懐かしい思い出が、蘇ってくる気がします。
それぞれの懐かしさに、想いを馳せることができるお店「にっぽんのひとさら」が、年内で閉店致します。

みんなにとって、そんな店になれたかな？なれてたら、いいな。
今度は、醤油や味噌の香りを嗅いだ時、少しでもにっぽんのひとさらを思い出してもらえたら、嬉しいです。
3年半、ありがとうございました。そして、これからもよろしくお願いします