発酵ライフ推進協会で
初めて離乳食に発酵を取り入れる
講座が開催されました。

腸内環境を整えるのは赤ちゃん時代からが最適です。
三つ子の魂百までということわざは腸内環境にも当てはまるからです。
生まれてから3歳くらいまでの間に
どんなものを食べたかで腸内環境も決まると言われています。
麹甘酒を使った離乳食は酵素により食品が分解されるので消化もよく栄養価もアップするのでまだたくさん食べれない赤ちゃんに最適です。
また、介護食にも応用出来ます。
咀嚼が難しい方にも食べやすく
なりより美味しく召し上がって頂けます。

本日の講座では
大人と同じ食材を離乳食にも
簡単にアレンジ出来るメニューを
お伝えしました。
大人用はお弁当としてお持ち帰り。離乳食は黙食にて一口ずつ
お試し頂きました。

メニューのひとつに
鰆の甘酒漬け焼きがあります。
大人用は塩麹で漬けますが
赤ちゃん用は甘酒のみ。
魚のほのかな塩味と
麹が生み出す旨味で
十分美味しくなります。
また甘酒のとろみで食べやすいのも良いところ。
離乳食や介護食にも
大変便利な麹甘酒をぜひ
日々の食卓に！

発酵ライフアドバイザープロフェッショナル小池直子
#発酵ライフ推進協会
#発酵ライフ推進協会石神井公園校
#発酵は旨い
#発酵離乳食
#麹甘酒

紫外線が気になるこれからの季節には美肌スムージーがオススメ🌟

日焼け止めや帽子など紫外線からお肌を守る対策にプラスしたいのがインナーケアです。
フルーツと麹甘酒をMIXして
最強の発酵美肌スムージーは
いかがですか？

発酵美肌スムージーには
野菜やフルーツの中でもカロテンの量が断トツに多い人参🥕を入れます。
カロテンは免疫力を高めて皮膚を強くします。

人参を入れる時の注意点が2つ。
☆ポイント1
生人参のままだと一緒に入れるフルーツのビタミンCを壊してしまう性質があるので数秒レンジでチン！
☆ポイント2
人参と油を一緒に採ることで栄養素の吸収がアップするのでオリーブオイルなどの良質なオイルを食べる前にひとさじ加える。

今回の材料は
・人参　　
・リンゴ　
・ネーブルオレンジ　
・グレープフルーツ　
・レモン　
・オリーブオイル　
・麹甘酒
人参のカロテンに加え、柑橘類は抗酸化作用のあるビタミンCがたっぷりで水分も多いのでスムージーにぴったり！
りんごは皮ごと使うことでポリフェノールが採れ老化防止にも！
麹甘酒はノンシュガーノンアルコール。アミノ酸全種類を含んでいるので栄養素の吸収がアップします。そして、コウジ酸により美白効果が期待出来ます！
身近にあるフルーツでしっかりお肌ケアができる発酵美肌スムージー

是非お試しを😆👍❤️
発酵ライフアドバイザープロフェッショナル小池直子でした。