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富山新聞　1月17日

投稿日：2019.01.29　カテゴリー：メディア新聞掲載

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名古屋校でCBCテレビ「イッポウ」密着取材！

投稿日：2019.01.25　カテゴリー：テレビ掲載メディア

先日の名古屋校での酒蔵ツアーの様子が、

１月３０日（水）16:50～CBCテレビ「イッポウ」の中で放映される予定です！

なんと、ツアーの密着取材をしていただきました！

是非ご覧くださいませ。

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協会代表　是友麻希テレビ出演のお知らせ

投稿日：2019.01.06　カテゴリー：ニュースメディア

2019年、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

年始早々、当協会の代表の是友が、ＮＨＫの番組に出演致します。

テーマは、『魚と発酵』です。

１月9日（水）午後2時5分～2時55分

【ごごナマ】

http://www4.nhk.or.jp/gogonama/x/2019-01-09/21/3832/2710828/

「発酵で味わう鯖料理」を生放送予定です。

＊国会中継等の都合で急遽、延期となる場合もございます。

どうぞ、ご覧ください。

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発酵ライフ推進協会富山校が開校します。

投稿日：2018.12.20　カテゴリー：ニュース発酵コラム

来年2月、発酵ライフ推進協会富山校が開校します。

発足を記念致しまして、富山ツアー＆富山での発酵料理教室を開催します。

氷見と言えば、寒ブリ！！
北陸と言えば、発酵食！！

今年の冬こそ、日本一美味しい寒ブリを食べ、
古くから富山に伝わる伝統的発酵を仕込み、
日本の食の素晴らしさを、遊びながら学んでみませんか？

富山県は山にも海にも囲まれて、とっても自然に恵まれている場所。
だからこそ、発酵の力を借りて、自然の恵みを十分に生かした美味しい料理が
生まれます。

今回の舞台は、富山県氷見市
氷見湾は天然の大きな生け簀です。
日本海の様々な魚が、ここ氷見に集まります。

北陸の雄大な自然の中で、富山・氷見ならではの
魚食文化・発酵文化に触れるツアーをご一緒しましょう。

[宿泊ツアー] 自然豊かな氷見と富山の発酵文化満喫ツアー
2月2日(土)3日(日) 詳細・申込みはこちら

https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10168

このツアーの【1日目】では、氷見の朝獲れ魚を使った、当協会代表の是友麻希による発酵魚料理教室。
当日氷見漁港に揚がった魚を、発酵のチカラで美味しく・簡単に仕上げるコツを
伝授します。

料理教室のみの単発申込みはこちら
★発酵料理教室！氷見の魚で発酵イタリアンを作ろう！

2月2日(土)13:00～15:30 詳細・申し込みはこちら

https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10156

【1日目】夜の懇親会では、地元の方々と一緒に寒ブリをはじめとした、北陸料理を頂きます。

懇親会のみの、単発申込みはこちら。
★氷見魚と発酵料理のディナー会

2月2日(土)19:00～21:00 詳細・申し込みはこちら

https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10170

そして、【2日目】には、地元のプロから習う！富山の伝統料理「かぶら寿司作り」

単発申込みはこちら。
★地元名人に習おう！極上かぶら寿司作り講座

2月3日(日)10:00～11:30 詳細・申し込みはこちら

https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10166

[2講座セット割引] 魚と発酵料理教室＆地元名人によるかぶら寿司作り
2月2日(土)13:00～15:30　3日(日)10:00～11:30 詳細・申し込みはこちら

https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10167

ツアーでは、その他

★ビールを飲みながらのクラフトビール醸造見学。

★北陸の発酵食「こんかいわし」（へしこ）製造所『柿太水産』見学
女将さんによるお料理教室付き！

★豪華列車ベル・モンターニュ・エ・メール号に乗って、
日本海の景色を楽しみます。

などなど盛りだくさんの豪華プランです！
ご一緒に、富山で発酵三昧しませんか？

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東京校・名古屋校　発酵ライフアドバイザー養成講座　2月度講座受付中

投稿日：2018.12.17　カテゴリー：ニュース発酵コラム

来年は、発酵ライフ推進協会で、一緒に楽しく発酵ライフを始めませんか？

来年２月、東京本部中目黒校と、愛知支部名古屋校にて、

当協会代表　是友麻希による「発酵ライフアドバイザー養成講座」が開催されます。

「発酵ライフアドバイザー養成講座」では、発酵に関する様々な正しい知識を身につけ、
誰でも手軽に発酵ライフを始めることができるコツを学びます。

そもそも発酵って何？
発酵食って、なぜ健康や美容にいいの？
味噌や甘酒は、いろいろな作り方があるけど、どれが正しいの？
スーパーやネットで購入できる発酵食。どれを選べばいいの？

これらの疑問を解決し、発酵食品の魅力や活用方法を、学ぶことができます。

実際の発酵食の実食や、発酵調味料の試食など、実践に役立つカリキュラムが満載♪

発酵について理論的に学びたい方、これから本格的な発酵ライフを始めようと思っている方にお勧めの講座です。

テストに合格すると、発酵ライフアドバイザーの資格が授与されます。

是非、発酵ライフアドバイザーとして活躍してみませんか？

【名古屋校】2月9、10、11日(3日間集中講座)　詳細・お申込みはコチラから

https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10126

【中目黒校】2月20、21、27、28日(4日間)　詳細・お申込みはコチラから

https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10127

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名古屋校発足1周年記念イベント　「私たちが発酵で輝ける理由(ワケ)」

投稿日：2018.12.14　カテゴリー：ニュース発酵コラム

名古屋校発足1周年を記念して、

2019年1月19日（土）13:00～17:30

地下鉄東山線・鶴舞線「伏見駅」すぐのＰＯＬＡビルにて、
発酵に関わる女性だらけのトークショーを開催します。

みなさんは、東海地域には、伝統を受け継ぎ、
次世代へと継承しようと活躍する素敵な発酵Ladyたちが
たくさんいることをご存じですか？

第1部は発酵Ladyなゲスト5名の活動紹介と、
発酵ライフ推進協会代表是友麻希とのパネルディスカッション。
女性の立場から見た発酵の話や、発酵で元気に美しくなれるコツ、
気になる話をイロイロ聞いちゃいましょう！

第2部は、おいしいものを食べながらの発酵女子トーク。
発酵ライフアドバイザープロフェッショナルによる厳選発酵おつまみを食べながら、
ゲストと直接交流できるチャンス。
おいしい発酵マルシェも同時開催！
ポーラビューティーディレクターによる、ビューティーコーナーも！
楽しく聞いて、おいしく食べて、気持ちも体も美しくなりましょう。
これであなたも発酵Ladyの仲間入り♪

家庭？仕事？子育て？発酵ライフを始めたら、毎日が元気で美しくなれる！
一度きりの人生だもの、ぜーんぶまとめて楽しんじゃいましょう♪

皆様のご参加をお待ちしております。

詳細・お申込みはコチラから↓

https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10148

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名古屋校1周年記念！代表　是友麻希と巡る愛知の酒蔵ツアー開催

投稿日：2018.12.14　カテゴリー：ニュース発酵コラム

【日本酒を飲んで学んで味わいつくす女性のための美酒ツアー】

2019年1月20日（日）

日本酒って太るとか悪酔いするとか、そんなイメージありませんか？

ほんとの日本酒の魅力を知ってもらいたい。
テレビや雑誌などでも活躍中、発酵ライフ推進協会代表是友麻希と共に、
愛知の酒蔵を巡り、おいしい日本酒を飲み、楽しみ、本物を知るツアーを開催します。
日本酒の飲み方、選び方。
美肌やアンチエイジング効果など女性にとって気になる情報満載。

ランチは、南三河の食文化を発信し、料理を通して人と人を繋ぐ店、一灯さん。
長田料理長は農林水産大臣賞も授賞されてます。
こちらで素敵なランチと日本酒を嗜みながらの、
長田料理長と是友麻希の発酵トークライブ＆おつまみプチデモレッスン（レシピ付）

そして巡る酒蔵は二軒。
午前は常滑市の【清酒白老澤田酒造】さん。
知多のお酒らしく、しっかりと米の旨みが引き出される味。
前日の発酵する女性たちイベントにもゲストとして登場して下さる澤田薫社長を筆頭に、
昔ながらの製法を守りつつ、新しい事にもどんどん挑戦される、
とても活気ある蔵。

午後は、西尾市幡豆の【尊皇蔵元山崎合資会社】さん。
職人魂でつくられるその味は誰もが認める。
自家精米、手造り麹、低温発酵・貯蔵にこだわり、全工程に独自のノウハウを投入。
本物の旨さをとことん追求する蔵。
妥協なき二軒の酒蔵を巡り、本物を知るお酒づくしの一日。
実際に足を運んでもらってリアルに日本酒のすばらしさを体感して下さい。

楽しく飲みながら美しくなれたら。
そんな大人の遠足へぜひご一緒しましょう。

詳細・申込みはコチラから↓

https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10152